Le uova: come scegliere consapevolmente

L’uovo, alimento dalle straordinarie proprietà nutrizionali, è per eccellenza e per tradizione il simbolo della Pasqua. Ma sappiamo davvero scegliere le uova di qualità quando le acquistiamo? Facciamo un po’ di chiarezza. Sulle uova che acquistiamo al supermercato è impresso un codice alfanumerico…

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Il Microbiota Gastrico

Fino a pochissimi anni fa si riteneva che lo stomaco fosse completamente sterile a causa della sua elevata acidità e che solo il batterio Helycobacter Pylori (scoperto nel 1983) fosse in grado di colonizzarne la mucosa. In realtà, solo nel…

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Close-up of male hands with food rich in protein on cutting board and pill on table

Additivi alimentari e disbiosi intestinale

Da molti anni a questa parte l’industria alimentare impiega un gran numero di additivi nei processi di trasformazione degli alimenti secondo le norme dettate dalla Food e Drug Administration (FDA) negli Stati Uniti e dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare…

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Bambini e social media

I Social Media sono ormai entrati prepotentemente nella nostra vita quotidiana, consentendoci con estrema facilità di informarci in tempo reale, di comunicare con le persone anche lontane o concretamente irraggiungibili, di condividere le nostre esperienze personali con una moltitudine di…

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Detossificazione del fegato

Deputato a svolgere una vera e propria funzione di filtro, il fegato agisce da elaboratore di molecole fondamentali come i principali ormoni ed i nutrienti ed è in grado di “disattivare” le tossine che circolano nell’organismo, sia quelle introdotte dall’esterno…

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Fibromialgia e microbiota intestinale

La Fibromialgia è una vera e propria patologia di cui soffrono in Italia circa 2 milioni di pazienti, prevalentemente di sesso femminile ed a partire dai 35-40 anni di vita. E’ caratterizzata da dolore muscolo-scheletrico cronico, stanchezza cronica, facile affaticabilità…

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Woman with warm socks having a heavy flu

Influenza… ma non solo!

Come tutti gli anni, con l’arrivo della stagione fredda si ripresentano i virus dell’influenza che a partire da novembre-dicembre fino a febbraio-marzo costringono a letto molte migliaia di persone. Febbre, tosse, mal di gola e dolori muscolari e talora diarrea…

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